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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

荠菜的形态特征

总状花序顶生及腋生，菜饭骨头汤加盟，果期延长达20厘米；花梗长3-8毫米；萼片长圆形，长1.5-2毫米；花瓣白色，卵形，长2-3毫米，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，菜饭骨头汤学习，长5-8毫米，宽4-7毫米，扁平，顶端微凹，裂瓣具网脉；花柱长约0.5毫米；果梗长5-15毫米。种子2行，长椭圆形，长约1毫米，浅褐色。花果期4-6月。

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口水鸡："口水鸡"这名字乍听有点不文明，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。口水鸡，菜饭骨头汤加盟与技术培训，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了今天大名鼎鼎的"口水鸡"。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，黄山菜饭骨头汤，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

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琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍大筒骨。

去用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的并杀灭寄1生虫，捞起后，锅内重新换冷水。

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